Cine este Luca Francesco Zvaleni de la „Chefi la cuțite” 2025? Tânărul chef care a primit trei cuțite de aur
În sezonul 2025 al emisiunii „Chefi la cuțite”, un concurent a reușit să uimească întreaga juriu încă de la prima apariție: Luca Francesco Zvaleni, un tânăr în vârstă de 26 de ani, a cucerit prin talentul său culinar desăvârșit și a scris o pagină inedită în istoria show-ului, primind nu mai puțin de trei cuțite de aur.
Origins și drum în lumea gastronomiei
Născut la Roma, Luca are rădăcini românești – părinții săi provin din Satu Mare. Deși a crescut în Italia, pasiunea sa pentru bucătărie l-a purtat mai departe, către Franța, tărâmul gastronomiei de fine dining, unde și-a conturat o carieră profesională în restaurante de top.
„Prima mea legătură cu gătitul a avut loc în copilărie, pe la 12-13 ani. Pentru mine, bucătăria este un gest de iubire,” a mărturisit Luca în fața juraților „Chefi la cuțite”.
La doar 16 ani, Luca a făcut un pas important în cariera sa intrând într-un restaurant cu stea Michelin, un vis pe care mulți pasionați de gastronomie îl urmăresc încă din adolescență. În paralel, a studiat la o școală publică cu profil gastronomic din Italia, iar mai târziu și-a completat experiența profesională în Franța, unde a învățat să aprecieze finețea, rigoarea și rafinamentul bucătăriei franțuzești.
Monaco – locul unde perfecțiunea devine standard
În prezent, Luca locuiește în Monaco, unde activează în unul dintre cele mai prestigioase restaurante cu 3 stele Michelin, pe poziția de chef de secție (chef de partie). Această poziție implică responsabilități majore și un nivel înalt de profesionalism, necesar pentru a menține standardele înalte specifice fine dining-ului.
Unul dintre cele mai mari visuri ale lui Luca a fost să lucreze alături de celebritatea gastronomică Alain Ducasse. „Am dorit întotdeauna să lucrez cu Alain Ducasse. Prima întâlnire cu el a avut loc în Parma, unde mă aflam înainte, și a fost o experiență cu adevărat emoționantă,” a povestit Luca.
Momentul definitoriu la preselecții
Pe 19 noiembrie 2025, în fața celor patru jurați ai emisiunii, Luca a prezentat un preparat rafinat și plin de eleganță: biban de mare (seabass) cu sparanghel și citrice, o combinație care reflectă influența bucătăriei moderne franțuzești. Preparatul a stârnit admirația până și a lui Chef Richard, cunoscut pentru exigența sa.
„Știți că sparanghelul verde nu este tocmai preferatul meu, dar aici mi-a plăcut crocănțimea și stilul preparatului. A fost o farfurie foarte fină,” a comentat cu apreciere juratul.
Trei cuțite de aur – o performanță rară
Ce s-a întâmplat mai apoi este un moment istoric pentru „Chefi la cuțite”: Luca a primit trei cuțite de aur, fiecare juriu oferindu-i această distincție prețioasă.
Primul cuțit de aur i-a fost înmânat de Chef Alexandru Sautner, care l-a lăudat pentru umilința și profesionalismul său: „Ești un băiat extraordinar de modest și talentat, exact ce îmi doresc într-o echipă. Tu știi cine ești și ți-ai câștigat valoarea. Ține minte că ți-am dat primul cuțit de aur, avem multe în comun – putem fi chiar familie în acest show.”
A urmat Chef Ștefan Popescu, care a oferit de asemenea cuțitul de aur, arătându-și admirația pentru parcursul lui Luca și conexiunea personală, având și el ochii verzi.
Chef Richard, renumit pentru rigurozitatea și criteriile sale stricte, a fost și el impresionat în mod deosebit și i-a oferit cuțitul său de aur. „Dacă aș mai fi avut un cuțit de aur, ți l-aș fi oferit cu mare drag. Tu reprezinți tot ce am visat la un concurent. Povestea ta mi-a stârnit emoții, m-a făcut să îmi aduc aminte de propria mea călătorie. Cu tine mă regăsesc pe deplin,” a spus chef Richard, emoționat.
Chef Orlando Zaharia a completat: „Am fost rezervat să ofer cuțitul de aur pentru că îl prețuiesc enorm, dar după ce am ascultat și văzut tot ce ai făcut, sincer, aș fi avut piele de găină să ți-l dau și eu.”
Ce urmează pentru Luca Francesco Zvaleni?
Pasiunea, profesionalismul și talentul lui Luca l-au propulsat pe un piedestal greu de atins, chiar și în competiția acerbă a „Chefi la cuțite”. Tânărul chef devine astfel una dintre cele mai promițătoare figuri ale gastronomiei actuale, cu perspective excelente pentru un parcurs remarcabil în industria culinară internațională.
Echipa sa din emisiune și publicul vor urmări cu sufletul la gură evoluția acestui tânăr român cu rădăcini transfrontaliere, care reușește să îmbine cu măiestrie tradiția și modernitatea în arta culinară.
Luca Francesco Zvaleni nu este doar un nume nou în buletinul de știri culinar, ci un star în devenire care, cu gusturi fine și multă muncă, transformă fiecare farfurie într-un veritabil act de iubire.
